Dulce

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Macià Batle Blanc de Blancs Dolç 2019

Macià Batle Blanc de Blancs...
13,30 €
Availability: 7 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Macià Batle unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die späte Ernte der an der Sonne gereifter Manto Negro Traube erlaubt die Herstellung dieses Süssweines. Der Gärungsprozess wird zwichen dem 1. und 2.Jahr auf natürliche Weise gestoppt und der Wein wird während 12 Monate im Eichenfass gealtert. Geringe Produktionsmenge.

Sioneta Dolç 2023

Sioneta Dolç 2023
23,00 €
Availability: 5 In Stock
Dessertwein aus dem Weinkeller Ribas unter der Herkunftsbezeichnung Binissalem. Späte, selektive, manuelle Weinlese. Gärung teils in Edelstahltanks, teils in französischen Eichenfässern. Die Gärung wird durch Kälte unterbrochen, um den nötigen Zucker zu bewaren. Alterung in Barriques während 6 Monaten.

Vi de Glass Gewürztraminer 2023

Vi de Glass Gewürztraminer...
18,80 €
Availability: 12 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Gramona unter der Herkunftsbezeichnung Penedés. Nach der Ernte werden die Trauben bei -15ºC tiefgefroren. Die Gärung dauert 2 Monaten und erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Vi de Glass Riesling 2022

Vi de Glass Riesling 2022
19,51 €
Availability: 11 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Gramona unter der Herkunftsbezeichnung Penedés. Nach der Ernte werden die Trauben bei -15ºC tiefgefroren. Die Gärung dauert 2,5 Monaten und erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Dolç des Morro 2018

Dolç des Morro 2018
24,25 €
Availability: 25 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Miquel Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Tafelwein. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Danach Alterung in 3-Jährigen französischen Eichenfässern, während 12 Monaten. Der Wein wird auf traditionelle mallorquinische Art hergestellt: weisse und Rote Trauben werden gemischt und dessen Most wird bis zur hälfte verdampft. Es wird weder Alkohol noch Zucker hinzugefügt.

Dolç de Gel 2023

Dolç de Gel 2023
20,40 €
Availability: 180 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Mortitx unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Trauben, die eine optimale Reife erreicht haben, werden eingefroren und gepresst. Das Ergebniss ist einen Most der über 350 Gramm Zucker pro Liter enthält. Der Gärungsprozess ist langsam und wird abrupt gestoppt sobald der erwünschte Alkoholgehalt erreicht wird. Auf diese Weise entsteht ein natürliches Gleichgewicht zwischen Restzucker und Alkohol. Der Wein altert ein Jahr in französichen Eichenfässer und wird dann in Flaschen abgefüllt.

Veritas Dolç 2023

Veritas Dolç 2023
16,40 €
Availability: 19 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die manuelle Weinlese erfolgt früh Morgens, ende August, wenn die Trauben anfangen zu trocknen und die Zuckerkonzentration höher ist. Kalte Maische mit der Schale um die Extraktion der Aromen zu erhöhen. Mosterhalt duch pneumatische Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 12ºC in Edelstahltanks. Diese Gärung wird mit einer Temperatur von 0ºC gestoppt und bewahrt so den Reestzucker der Traube.

Dolç de Sa Vall 2024

Dolç de Sa Vall 2024
14,90 €
Availability: 30 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Miquel Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Bassus Dulce 2024

Bassus Dulce 2024
29,00 €
Availability: 60 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Hispano+suizas unter der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena. Es werden die besten Trauben von den eigenen alten Pinot Noir Rebstöcken mit niedrigem Ertrag aussortiert. Die Trauben werden am Rebstock übergerreift, bis sie 18º erreichen. Im Weingut angelangt werden die Trauben bei 10ºC im Kühlraum gelagert, und später gepresst. Gärung bei 16ºC während über 40 Tage. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe bis zur Filtrierung.

Bassus Dulce 2017

Bassus Dulce 2017
29,00 €
Availability: Out of stock
Süsswein aus dem Weinkeller Hispano+suizas unter der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena. Es werden die besten Trauben von den eigenen alten Pinot Noir Rebstöcken mit niedrigem Ertrag aussortiert. Die Trauben werden am Rebstock übergerreift, bis sie 18º erreichen. Im Weingut angelangt werden die Trauben bei 10ºC im Kühlraum gelagert, und später gepresst. Gärung bei 16ºC während über 40 Tage. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe bis zur Filtrierung.
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Moscatell 2023

Moscatell 2023
19,90 €
Availability: 6 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Conde de Suyrot unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Nach manueller Selektion auf dem Weinberg, gärt der Most in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur, mit einheimischen Hefen. Vor dem abfüllen wird die Temperatur gesenkt, um die Unreinheiten zu entfernen.

Dolç des Port 2024

Dolç des Port 2024
21,50 €
Availability: 15 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Miquel Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Tafelwein. Gärung bei kontrollierter Tmperatur in Edelstahlfässern. Alterung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, während 24 Monaten.

Dolç des Port 2017

Dolç des Port 2017
21,50 €
Availability: 20 In Stock
Süsswein aus dem Weinkeller Miquel Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Tafelwein. Gärung bei kontrollierter Tmperatur in Edelstahlfässern. Alterung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, während 24 Monaten.