Binissalem

Preis

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  • 6,00 € - 57,00 €

Weinkeller

Weinkeller

Añada

Añada

Rebsorte

Rebsorte

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

Reifung (monate)

Reifung (monate)

Herstellungsgebiet

Herstellungsgebiet

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Ferreret Blanc 2022

Ferreret Blanc 2022
18,10 €
Availability: 8 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Ernte wird manuell, zu früher Stunde, durchgeführt. Die Traube wird bei 0ºC gelagert. Es folgt eine besondere Mazeration in der Weinpresse, während 12 Stunden, um die ideale Aromen zu erhalten. Gärung im Edelstahlfass, und 3 Monate züchtung auf der Hefe, in französischen Eichenfässer.

José L. Ferrer Roble 2022

José L. Ferrer Roble 2022
8,80 €
Availability: 74 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 25ºC. Ca. 30% des Weines altert während mindestens 6 Monate in amirikanischen Eichenfässer.

José L. Ferrer Reserva 2018

José L. Ferrer Reserva 2018
23,70 €
Availability: 1 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Trauben werden in Külraum bei 2ºC gekühlt um eine Mazeration in der Vorgärung durchzuführen. am Ende der Mololaktischer Gärung wird der Wein in amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er 21 Monate lagert. Er reift mindestens 15 Monate in der Flasche weiter.

Veritas Reserva 2018

Veritas Reserva 2018
31,50 €
Availability: 43 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte der ältesten Rebstöcke. Nach einer Kühlung von 2ºC fängt die Gärung und anschliessende Mazeration von ca. 21 Tagen statt. Danach im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 32ºC. Der Wein wird zwischen 18 und 24 Monaten in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässer gealtert und danach abgefüllt. Dekantiern wird empfohlen.

José L. Ferrer Blanc de Blancs 2024

José L. Ferrer Blanc de...
11,10 €
Availability: 465 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Schonende Gewinnung des Traubenmostes durch pneumatische Pressung. Statische Entschleimung während 48 Stunden. Danach Gärung während 25 Tage in Edelstahltanks, bei einer kontrollierter Temperatur von 14ºC, mit ausgelesenen Hefe. Am Ende der Gärung wird der Wein in Kontakt mit der Feinhefe gehalten, mit dem Ziel, die Geschmeidigkeit und Cremigkeit des Weines zu erhöhen.

Pedra de Binissalem Rosat 2023

Pedra de Binissalem Rosat 2023
13,10 €
Availability: 48 In Stock
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Weinlese erfolgt manuell, in der Finca Sa Parereta, in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben in optimalen Konditionen in den Weinkeller gelangen. Danach 24 Stunden, im Kühlbehälter bei 2ºC, Maische mit der Shale, um so die intensive Farbe und Aromen zu erhalten. Kontrollierte Fermentation bei ca. 14ºC in Edelstahltanks und anschliessend Abfüllung in Flaschen.

Desconfío 2022

Desconfío 2022
47,11 €
Availability: 28 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Ribas unter der Herkunftsbezeichnung Binissalem. Über 60 Jahre alter Weinberg. Selektive, manuelle Weinlese. Nach der Abbeerung wird er bei niedriger Temperatur mazeriert. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und täglicher Umwälzung. Alterung während 13 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. Abfüllung ohne Filtrierung.

Verán Blanc 2023

Verán Blanc 2023
21,50 €
Availability: 2 In Stock
Weißwein vom Weingut Finca Biniagual unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Binissalem. Die Trauben werden von Hand in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 12 kg geerntet, wobei streng auf die Qualität geachtet wird. Finca Biniagual Verán Blanc hat eine Zusammensetzung von 50% Prensal Blanc und 50% Chardonnay. Um die Eigenschaften zu erreichen, die diesen Wein ausmachen, wurde er vier Monate lang in französischen Eichenfässern (leicht geröstet) fermentiert.

Memòries de Biniagual Negre

Memòries de Biniagual Negre
13,30 €
Availability: 88 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Zement- und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, während 15 bis 17 Tage. Alterung während 12 Monaten in französischen (60%) und amerikanischen (40%), gebrauchten Eichenfässern.

Veritas Brut Nature

Veritas Brut Nature
18,80 €
Availability: 512 In Stock
Schaumwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Hergeschtellt aus der einheimischer Rebsorte Moll, nach der traditioneller"Champenoise" Methode. 10% es Grunddweins stammt aus einer Auswahl französischen feinporigen Eichenfässern. Nach mindestens 20 Monaten Flaschengarung findet das Degorgieren, ohne Expeditionslikör hinzuzufügen, statt. Somit entsteht der "Brut Nature" von Binissalem.

Veritas Brut Nature Rosat

Veritas Brut Nature Rosat
18,80 €
Availability: 73 In Stock
Schaumwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Nach der Lese findet während ein paar Stunden ein kurzer Mazerationsprozess statt, um die Farbstoffe und das ideale Aroma zu erhalten.10% des Grundweinsstammt aus einer Auswahl französischen feinporigen Eichenfässern. 90% aus Edelstahlfässern. Hergestellt nach traditioneller Methode, wo mit der eigener Gärung natürlicher CO2 gewonnen wird, wodurch kleinere Bläschen entstehen. Alterung in der Flasche während 15 Monate.

Memòries de Biniagual Rosat 2024

Memòries de Biniagual Rosat...
14,60 €
Availability: 140 In Stock
Rosé wein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte in kleinen 10 - 12 Kg. Kisten. Kaltmazeration in kohlenstoffhaltiger Atmosphäre.Schonende Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Während 3 Monaten auf der eigener Hefe gezüchtet bevor er stabilisiert und abgefüllt wird.

Veritas Roig 2024

Veritas Roig 2024
15,60 €
Availability: 270 In Stock
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Weinlese erfolgt früh am Morgen damit die Truben so kühl wie möglich in Keller gelangen, in welchem sie bei einer Temperatur von 0ºC aufbewahrt werden. Nach dem Abbeeren und leichtem Abquetschenwird eine kurze Mazeration mit der Schale, während nur 1 Stunde, durchgeführt, um die Farb- und Tanninenextraktion zu begränzen. Die anschliessende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur.

Finca Biniagual Manto Negro 2021

Finca Biniagual Manto Negro...
35,70 €
Availability: 8 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Dieser Wein entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen José Luis Seguí und Isaías Curiel, Önologen von Binigual, und Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador, Önologen von Ànima Negra. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und bei kontrollierter Temperatur gegärt. Alterung während 7 Monaten in 3000 L. Tonnen und in französischen 500 L. Eichenfässern.

Finca Biniagual Negre 2022

Finca Biniagual Negre 2022
15,40 €
Availability: 77 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Ernte in kleinen 12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierterTemperatur. Die Mazeration dauert zwischen 20 und 25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zement- und Edelstahltanks, sowie in Barriques statt. Alterung von 15 Monaten in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 70% der Fässer sind neu, der Rest zum 2.Mal in gebrauch.

José L. Ferrer Rosat 2024

José L. Ferrer Rosat 2024
7,20 €
Availability: 44 In Stock
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Mazeration erfolg mit der Haut während 48 Stunden, um die gewünschte Farbe zu erlangen. Gärung in Edelstahtanks bei einer kontrollierter Tempratur von 15ºC.

Pedra de Binissalem Rosat 2024

Pedra de Binissalem Rosat 2024
13,10 €
Availability: 156 In Stock
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Weinlese erfolgt manuell, in der Finca Sa Parereta, in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben in optimalen Konditionen in den Weinkeller gelangen. Danach 24 Stunden, im Kühlbehälter bei 2ºC, Maische mit der Shale, um so die intensive Farbe und Aromen zu erhalten. Kontrollierte Fermentation bei ca. 14ºC in Edelstahltanks und anschliessend Abfüllung in Flaschen.

Pedra de Binissalem Blanc 2024

Pedra de Binissalem Blanc 2024
13,10 €
Availability: 86 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Hergestllt von der einheimischer Traubensorte Moll, aus der Finca Sa Quarterada. Die Trauben werden im Kühlraum auf 0ºC gekühlt. Mazeration it der Schale in der pneumatischer Presse, während 12 Stunden, um die Extraktion der Aromakomponenten zu begünstigen. Statische Entschleimung und Beginn der alkoholischer Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks.

Veritas Vinyes Velles 2023

Veritas Vinyes Velles 2023
19,60 €
Availability: 245 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte der ältesten Rebstöcke die danach währen 3 Tage in einem Külraum bei 0ºC lagern. Für die Gärung werden amerikanische und Französische Eichenfässer benutzt. Kurzer Ruhevorgang im Edelstahltank, zur Entfernung der groben Partikeln. Danach einjährige Reifung in den selben Fässer welche im laufe des Prozesses benutzt wurden.

Veritas Blanc 2024

Veritas Blanc 2024
17,85 €
Availability: 732 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Weinlese in Kisten, die auf 0ºc abgekült werden. In der pneumatischer Presse machen die Trauben eine 12 stundige Mazeration mit der Schale durch, um die Extraktion con aromatischen Komponenten zu begünstigen. Statischen Entschleimen und danach Gärung in Edelstahltanks. Der Wein wird in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 3 Monate auf der Hefe liegt.