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Rotwein aus dem Weinkeller Protos unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Der Protos Roble ist das Ergebnis der Coupage von verschiedenen Tempranillo Rebstöcke die durchschnittlich 25-Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt manuell, in 20 Kilo Kisten. Nach der Gärung ruht der Wein während 6 Monaten in amerikanischen und französischen Eichenfässern, und weitere 6 Monaten in der Flasche.