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Tipos de Vino
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Availability: 26 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Son Vich de Superna unter der Herkunftsbezeichnung IGP Serra de Tramuntana. Ökologische, ausgewählte Rebstöcke. Die Trauben werden sorgfältig abgebeert und kaum gequetscht, und gären bei niedrieger Temperatur während mindestens 30 Tage in Edelstahltanks. Danach bleibt der Wein während 5 Monaten auf der Hefe, ohne weitere Zusätze. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein leicht filtriert.
Availability: 80 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Son Vich de Superna unter der Herkunftsbezeichnung IGP Serra de Tramuntana. Selektive Weinlese auf dem Weinberg. 50% der Trauben werden direkt bei niedriger Temperatur gepresst, um einen frischen und reinen Most zu erhalten. Statisches Entschleimen während 72 Stunden und Gärung auf der eigener Hefe bei 13ºC. Die anderen 50% der Trauben werden in Edelstahltanks, während 48 Stunden, kalt mazeriert, um die Viognier-typische Struktur zu erhalten. Die 2 Weine werden gemischt und ruhen mindestens 2 Monaten in den Flaschen bevor sie auf den Markt kommen.
Availability: 82 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Ses Talaiotes unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive Weinlese. Nach der Mazeration gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 30-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenfässern.
Availability: 60 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Mauro unter der Herkunftsbezeichnung Vino de la Tierra de Castilla y León. Terreus ist einer der grossen Rotweinen Spaniens. Er stammt aus der Finca in Paraje de Cueva Baja, eine Parzelle von kaum drei Hektar bepflanztem Land. Manuelle Ernte in kleinen Kisten und Traubenselektion im Weingut. Der Most gärt langsam mit einheimischen Hefen und wird während zwei bis drei Wochen mazeriert. Ausbau während 33 Monaten in französischen Eichenfässern.
Availability: 16 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Pingus unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Trauben stammen aus 16 verschiedenen Weingüter. Ein Mosaik aus alten und jungen Weinbergen in der Ortschaft von La Horra (Burgos). Die Weinbereitung findet in kleinen Edelstahlfässer statt. 50% des Weines durchführt eine malolaktische Gärung in Barriques, der Rest in Edelstahltanks. Der Wein wird in französischen Allier-Eichenfässer, während 16 Monaten, gealtert.
Availability: 2 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Pingus unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube stammt aus erlesenen alten Rebstöcken, welche 50 bis 70 Jahre alt sind. Es handelt sich dabei um kleine Weinberge, nicht grösser als 5 Hektaren, mit sehr niedriger Produktion, in den Ortschaften von Pesquera und Roa. Die Trauben werden abgebeert und anschliessend bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und durchgeht die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässer, in welchen er dann während mindestens 21 Monaten altert.
Availability: 31 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Lynus unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Ruhe der Weinterrassen des Pago de Roldán bilden die Persönlichkeit des Lynus Origen, der Referenz-Wein des Weinkellers. Die Alterung von 12 bis 14 Monaten in hauptsächlich französischen Eichenfässern und nochmals in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, bildet die Komplexität dieses Weines, in welchem sich die eleganten, weichen und samtigen Tanninen mit den kräftigen roten Früchten und einer überraschender Frische vereinigen.
Availability: 17 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Legaris unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Legaris Crianza ist der repräsentativste des Weinkellers Legaris. Er ist der Beweis dafür, dass eine Harmonie zwischen Einzigartigkeit und Vielschichtigkeit möglich sein kann. Die Balance zwischen Boden, Frucht und Eiche ist das Ziel, und mit der Zeit hat man dieses erreicht, indem man das Gewicht der Barrique-Noten reduziert hat. Die 12-Monatige Alterung erfolgt zu 50% in französischen und zu 50% in amerikanischen Eichenfässern.
Availability: 2 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Legaris unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube stammt aus Weinbergen die über 40 Jahre alt sind und auf über 850 Meter Höhe liegen. Es werden nur die Jahrgänge abgefüllt in denen die Trauben die vollständige Phenolische Reife erreicht haben. Damit erreicht man eine lange Lagerfähigkeit. Die Traube wird manuell geerntet und bei 6ºC über Nacht aufbewahrt. Nach der alkoholischer und malolaktischer Gärung, altert der Wein während 18 Monaten in französischen Eichenfässern.