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ALTANZA RESERVA 2017
Ein Rotwein vom Weingut Altanza, unter der DO Rioja. 18 Monate in französischen Eichenfässern, dann ruht er 3 Monate in 22 H Allier-Eichenfässern aus französischer Eiche
Technische Daten
Kombination wein und essen
Kastanienbraune Farbe mit leicht orangefarbenem Besatz und mittlerer Schicht.
Mittlere und komplexe Intensität. Er vereint perfekt die Frische roter Früchte wie Himbeere und Kirsche und die Komplexität seiner Reifung in französischen Fässern. Noten von Pfeffer, dezent balsamisch
Interessanter Auftakt, mit leichter Note, aber gleichzeitig breit und rund, mit freundlichen Tanninen, mit mittlerer bis hoher Säure und einem angenehmen und anhaltenden Nachgeschmack.
Kombination Wein und Essen
Dieser Wein passt gut zu geräuchertem und über dem Feuer gegartem Fleisch, wie zum Beispiel den klassischen Spanferkelkoteletts aus Rioja. Es passt auch sehr gut zu Rezepten, die Trüffel und gereiften Käse als Zutaten enthalten.
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Vuni Rosé, vom Weingut Altanza, unter der DO. Der Most gärt langsam in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 °C, um die Eigenschaften der Frische und Leichtigkeit seiner beiden Rebsorten zu bewahren.