Rotwein vom Weingut Dalt Turó unter dem D.O V.T Mallorca.

Rotwein vom Weingut Dalt Turó, unter der DOVT Mallorca. Manuelle Ernte nach Parzellen mit Auswahl der besten Trauben auf dem Feld. Gärung bei niedriger Temperatur mit schonendem Umpumpen. Die Reifung erfolgt ausschließlich in einem 5000-Liter-Bottich aus französischer Eiche für 12 Monate.

Weißwein vom Weingut Dalt Turó unter der DOVT Mallorca. Auswahl der besten Trauben des Feldes, sanftes Pressen, sehr gute Trennung des gewonnenen Mostes. Kaltabfüllung. Gärung bei 17 °C mit ausgewählten Hefen für 20 Tage. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird die Feinhefe eineinhalb Monate lang bearbeitet, um ihm Volumen im Mund zu verleihen.