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DALT TURÓ PEDRENC 2020
Rotwein vom Weingut Dalt Turó, unter der DOVT Mallorca. Manuelle Ernte nach Parzellen mit Auswahl der besten Trauben auf dem Feld. Gärung bei niedriger Temperatur mit schonendem Umpumpen. Die Reifung erfolgt ausschließlich in einem 5000-Liter-Bottich aus französischer Eiche für 12 Monate.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Intensive rubinrote Farbe mit hoher Schicht.
Aromen von roten Früchten, Pflaumen, Nelken mit balsamischen Noten.
Der Einstieg ist weich mit viel Volumen im Mund, am Gaumen ist er leicht, aber mit Struktur durch die Tannine des Holzes, der Abgang ist lang und man kann subtile Noten von Schokolade und Kaffee genießen.
Kombination Wein und Essen
Es ist der stärkste Wein des Hauses, er ist vor allem für gereiftes Fleisch und Eintöpfe gedacht.
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Availability: 13 In Stock
Weißwein vom Weingut Dalt Turó unter der DOVT Mallorca. Auswahl der besten Trauben des Feldes, sanftes Pressen, sehr gute Trennung des gewonnenen Mostes. Kaltabfüllung. Gärung bei 17 °C mit ausgewählten Hefen für 20 Tage. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird die Feinhefe eineinhalb Monate lang bearbeitet, um ihm Volumen im Mund zu verleihen.
