Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Trauben werden in Külraum bei 2ºC gekühlt um eine Mazeration in der Vorgärung durchzuführen. Die Gärung findet während 15 Tage bei einer Temperatur von 26 statt, und anschliesslich liegt der Wein bis zu 21 Tage auf der eigenen Haut um die Gewinnung von Tanninen zu fördern. Nach der Malolaktischer Gärung wird der Wein in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, wo er während 12 Monate, bis zur Flaschenabfüllung, gelagert wird.