Binissalem

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Ferreret Blanc 2022

Ferreret Blanc 2022
18,10 €
Disponibilidad: 8 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Para la elaboración de Ferreret Blanc, se realiza una vendimia manual a primera hora del día y se almacena la uva a 0ºC. Se sigue con una maceración pelicular en prensas durante 12 horas para favorecer la estraccion de matices aromáticos. Fermentación alcoholica en depósitos de acero inoxidable y 3 meses de trasiego con sus lías en barricas de roble francés.

José L. Ferrer Roble 2022

José L. Ferrer Roble 2022
8,80 €
Disponibilidad: 74 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25º C. Aproximadamente el 30% del vino permanece en barricas de roble americano durante medio año.

José L. Ferrer Reserva 2018

José L. Ferrer Reserva 2018
23,70 €
Disponibilidad: 1 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Después del despalillado y estrujado, la uva se introduce en depósitos de acero inoxidable para iniciar la fermentación y posterior maceración durante 21 días en depósitos de acero inoxidable a 28 ºC. Se realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de la crianza en botella con un mínimo 12 meses antes de su comercialización.

Veritas Reserva 2018

Veritas Reserva 2018
31,50 €
Disponibilidad: 37 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Fermentación y posterior maceración durante 21 días en depósitos de acero inoxidable a 32º C. sigue un un envejecimiento en barricas nuevas de roble francés y americano selección grano fino. Se recomienda decantar.

José L. Ferrer Blanc de Blancs 2024

José L. Ferrer Blanc de...
11,10 €
Disponibilidad: 234 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático durante 48 horas. La fermentación se realiza durante 25 días a una temperatura controlada de unos 14 ºC con levaduras seleccionadas. Al final de fermentación se mantiene el vino en contacto con las lías finas removiendo el contenido con el objetivo de incrementar la untuosidad y cremosidad del vino.

Pedra de Binissalem Rosat 2023

Pedra de Binissalem Rosat 2023
13,10 €
Disponibilidad: 24 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La vendimia de las variedades que lo componen se lleva a cabo a finales de Agosto con la recolecta de ambas variedades de la finca ecológica Sa Pareteta a mano durante las primeras horas de la mañana para que la uva entre en bodega en condiciones óptimas . Una vez refrigeradas en cámara frigorífica a 2ºC se maceran la uva raspadas con las pieles durante unas 24h hasta la obtención este intenso color y aromas. Fermentación controlada a unos 14ºC en depósitos de acero inoxidable y posterior embotellado.

Desconfío 2022

Desconfío 2022
47,11 €
Disponibilidad: Agotado
Vino tinto de la bodega Ribas, bajo la D. O. Binissalem. Viñedo con mas de 60 años. Se vendimia a mano y después pasa por doble mesa de selección. Tras el despalillado, se macera a baja temperatura y fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos diarios. Posteriormente, se cría durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés. Finalmente se embotella sin filtrar.
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Verán Blanc 2023

Verán Blanc 2023
21,50 €
Disponibilidad: 2 En stock
Vino blanco de la bodega Finca Biniagual bajo la denominación de origen D.O. Binissalem. Las uvas se recogen a mano en cajas de 12kg de capacidad, con una estricta atención a la calidad. Finca Biniagual Verán Blanc tiene una composición de 50% Prensal Blanc y 50% Chardonnay. Para lograr las características que componen este vino, ha sido fermentado en barrica de roble francés (tostado suave) durante cuatro meses.

Memòries de Biniagual Negre

Memòries de Biniagual Negre
13,30 €
Disponibilidad: 76 En stock
Vino tinto de la bodega Binigual, bajo la D.O Binissalem. Se vendimia en pequeñas cajas de 10 a 12 kg. Se selecciona manualmente la uva y se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y de cemento durante 15 a 17 días. Fermentado, reposa 12 meses en barricas de roble con un tostado medio 60% roble francés y 40% americano), con un máximo de 3 vinos.

Veritas Brut Nature

Veritas Brut Nature
18,80 €
Disponibilidad: 443 En stock
Vino espumoso de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Elaborado a partir de la variedad autóctona mallorquina Moll y siguiendo el método tradicional "Champenoise". Un 10% del vino base proviene de una selección de barricas de roble francés de grano fino. Tras un mínimo de 20 meses de permanencia en botella se efectúa el degüelle sin aportación de licor de expedición, lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.

Veritas Brut Nature Rosat

Veritas Brut Nature Rosat
18,80 €
Disponibilidad: 175 En stock
Vino espumoso de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Tras la vendimia se realiza un breve proceso de maceración de escasas horas para obtener elementos colorantes y aromáticos. Un 10% del vino base procede de una selección de barricas de roble francés de grano fino, siendo el 90% restante procedente de depósitos de acero inoxidable. Se elabora mediante el método tradicional, obteniendo el CO2 de forma natural, consiguiendo asi una burbuja mas fina. Envejece durante 15 meses.

Memòries de Biniagual Rosat 2024

Memòries de Biniagual Rosat...
14,60 €
Disponibilidad: 95 En stock
Vino rosado de la bodega Binigual bajo el V. T. Binissalem. Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 - 12 kg. Maceración en frío en atmósfera carbonatada, prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Cultivado sobre sus propias lías durante 3 meses antes de ser estabilizado y embotellado.

Veritas Roig 2024

Veritas Roig 2024
15,60 €
Disponibilidad: 41 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La vendimia se realiza de madrugada para conservar el maximo frescor en las uvas, que se conservan a una temperatura de 0ºC. Tras eliminar el raspon y hacer un leve estrujado, se procede a realizar una maceración pelicular durante solo una hora para limitar la estracción de color y taninos. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable a baja temperatura.

Finca Biniagual Manto Negro 2021

Finca Biniagual Manto Negro...
35,70 €
Disponibilidad: 2 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Dieser Wein entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen José Luis Seguí und Isaías Curiel, Önologen von Binigual, und Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador, Önologen von Ànima Negra. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und bei kontrollierter Temperatur gegärt. Alterung während 7 Monaten in 3000 L. Tonnen und in französischen 500 L. Eichenfässern.

Finca Biniagual Negre 2022

Finca Biniagual Negre 2022
15,40 €
Disponibilidad: 71 En stock
Vino tinto de la bodega Binigual bajo el V. T. Binissalem. Vendimia en pequeñas cajas de 12 kg. cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración dura entre 20 y 25 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de cemento y acero inoxidable, así como en barricas. Envejecimiento durante 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). El 70% de las barricas son nuevas, el resto se utilizan por segunda vez.

José L. Ferrer Rosat 2024

José L. Ferrer Rosat 2024
7,20 €
Disponibilidad: 32 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Maceración de los hollejos durante 48 horas para la extracción parcial de color. Fermentación controlada a unos 15ºC en depósitos de acero inoxidable.

Pedra de Binissalem Rosat 2024

Pedra de Binissalem Rosat 2024
13,10 €
Disponibilidad: 156 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La vendimia de las variedades que lo componen se lleva a cabo a finales de Agosto con la recolecta de ambas variedades de la finca ecológica Sa Pareteta a mano durante las primeras horas de la mañana para que la uva entre en bodega en condiciones óptimas . Una vez refrigeradas en cámara frigorífica a 2ºC se maceran la uva raspadas con las pieles durante unas 24h hasta la obtención este intenso color y aromas. Fermentación controlada a unos 14ºC en depósitos de acero inoxidable y posterior embotellado.

Pedra de Binissalem Blanc 2024

Pedra de Binissalem Blanc 2024
13,10 €
Disponibilidad: 20 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Elaborado a partir de la variedad autóctona Moll, procedente del viñedo de la parcela Sa Quarterada. La uva se vendimia en cajas y refrigeración en cámara frigorífica a 0 ºC. Maceración pelicular en prensas neumáticas durante doce horas para favorecer la extracción de componentes aromáticos. Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica a baja temperatura y en depósitos de acero inoxidable.

Veritas Vinyes Velles 2023

Veritas Vinyes Velles 2023
19,60 €
Disponibilidad: 155 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Selección manual de las uvas de los viñedos más viejos de la bodega, seguido de una refrigeración de la uva a 0ºC durante tres días. Posteriormente, el mosto fermenta ya en madera de roble francés y americano. Después de un breve reposo en depósitos de acero inoxidable para eliminar las partículas gruesas se inicia el envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un año.

Veritas Blanc 2024

Veritas Blanc 2024
17,85 €
Disponibilidad: 516 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La uva vendimiada en cajas se refrigera en ca´mara frigori´fca a 0 ºC y se realiza una posterior maceracio´n pelicular en prensas neuma´ticas durante doce horas para favorecer la extraccio´n de componentes aroma´ticos. Desfangado esta´tico e inicio de la fermentacio´n alcoho´lica en depo´sitos de acero inoxidable. Trasiego del vino a barricas de roble france´s, manteniendo su crianza en las propias li´as durante tres meses.