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Vino tinto de la bodega Protos, bajo la D. O. Ribera del Duero. El Protos Roble se ha elaborado a partir de un cupaje de distintas parcelas de Tempranillo de unos 25 años, con la finalidad de ofrecer la máxima expresión del terruño. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kilógramos. Una vez la fermentación termina, el vino reposa durante 6 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de otros 6 meses de botella.