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Disponibilidad: 1115 En stock
Vino blanco de la bodega Palacio de Bornos, bajo la D. O. Rueda. Se selecciona la uva y se realiza una maceración pelicular en frío antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable.
Denominación de Origen
Hay 650 productos.
Disponibilidad: 11 En stock
Vino dulce de la bodega Palacio de Bornos, bajo la D. O. Rueda. Tras la vendimia, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se para la fermentación con frío para mantener azúcar.
Disponibilidad: 19 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Para la elaboración de Ferreret Blanc, se realiza una vendimia manual a primera hora del día y se almacena la uva a 0ºC. Se sigue con una maceración pelicular en prensas durante 12 horas para favorecer la estraccion de matices aromáticos. Fermentación alcoholica en depósitos de acero inoxidable y 3 meses de trasiego con sus lías en barricas de roble francés.
Disponibilidad: 24 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. V. T. Mallorca. Se realiza una maceración pre-fermentativa durante 1 semana a una temperatura inferior a 4ºC. Se sigue una fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros de capacidad. Acabada la fermentación, el vino se deja reposar durante 6 meses en la misma barrica.
Disponibilidad: 399 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Refrigeración de la uva en cámara frigorífica a 2ºC con el objetivo de realizar una maceración prefermentativa. Fermenta a 26ºC durante 15 días para posteriormente dejarse en contacto con los hollejos para incrementar la extracción de taninos, hasta un total de 21 días. Después de finalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
Disponibilidad: 263 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25º C. Aproximadamente el 30% del vino permanece en barricas de roble americano durante medio año.
Disponibilidad: 3 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Después del despalillado y estrujado, la uva se introduce en depósitos de acero inoxidable para iniciar la fermentación y posterior maceración durante 21 días en depósitos de acero inoxidable a 28 ºC. Se realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de la crianza en botella con un mínimo 12 meses antes de su comercialización.
Disponibilidad: 345 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático durante 48 horas. La fermentación se realiza durante 25 días a una temperatura controlada de unos 14 ºC con levaduras seleccionadas. Al final de fermentación se mantiene el vino en contacto con las lías finas removiendo el contenido con el objetivo de incrementar la untuosidad y cremosidad del vino.
Disponibilidad: 62 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Elaborado a partir de una selección de las uvas Manto Negro y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo Sa Pareteta. La vendimia se realiza en cajas, refrigerándose hasta los 2ºC antes de iniciar el proceso de despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación con la propia levadura a una temperatura de unos 22ºC. Se sigue con una crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 6 meses. Finalmente se realiza un ensamblaje de maderas, coupage y posterior embotellado.
Disponibilidad: 60 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La vendimia de las variedades que lo componen se lleva a cabo a finales de Agosto con la recolecta de ambas variedades de la finca ecológica Sa Pareteta a mano durante las primeras horas de la mañana para que la uva entre en bodega en condiciones óptimas . Una vez refrigeradas en cámara frigorífica a 2ºC se maceran la uva raspadas con las pieles durante unas 24h hasta la obtención este intenso color y aromas. Fermentación controlada a unos 14ºC en depósitos de acero inoxidable y posterior embotellado.
Disponibilidad: 138 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. V. T. Mallorca. sigue un proceso de maceración pelicular para favorecer la extracción de componentes aromáticos. Fermentación controlada a unos 13ºC mediante levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable.
Disponibilidad: 32 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático. Fermentación a temperatura controlada a unos 12 ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se produce una parada de fermentación voluntaria enfriando el vino hasta llegar a los 0 ºC, conservando asi azúcares residuales de la uva.
Disponibilidad: 336 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Selección manual de las uvas de los viñedos más viejos de la bodega, seguido de una refrigeración de la uva a 0ºC durante tres días. Posteriormente, el mosto fermenta ya en madera de roble francés y americano. Después de un breve reposo en depósitos de acero inoxidable para eliminar las partículas gruesas se inicia el envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un año.
Disponibilidad: 1 En stock
Vino tinto de la bodega Vega sicilia, bajo la D. O. Ribera del Duero. Las viñas se cultivan en parcelas con suelos localizados en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa y en superficie abundan los cantos angulares de calizas. Realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona, donde también realizará la maloláctica. Tras su fermentación, pasa por la que probablemente sea la crianza más larga del mundo en un tinto: casi 10 años entre madera y botella. Se realiza una combinación de barrica francesa y americana de 225 litros, nueva...
Disponibilidad: 2 En stock
Vino tinto de la bodega Vega sicilia, bajo la D. O. Ribera del Duero. Las viñas se cultivan en parcelas con suelos localizados en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa y en superficie abundan los cantos angulares de calizas. Realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona, donde también realizará la maloláctica. Tras su fermentación, pasa por la que probablemente sea la crianza más larga del mundo en un tinto, casi 10 años entre madera y botella. Se usa una combinación de barrica francesa y americana de 225 litros, nuevas y ...
Disponibilidad: 867 En stock
Vino tinto de la bodega Callejo, bajo la D. O. Ribera del Duero. Para la elaboración del Flores de Callejo se usan viñedos localizados en el pueblo de Sotillo de la Ribera, en el borde norte de la cuenca del río Duero. Disponen de más de 60 hectáreas divididas en 25 parcelas repartidas en un perfil que va desde los 830 metros en las partes más bajas hasta 930 metros en los páramos más altos. Esta situación dentro de Ribera del Duero, ofrece suelos de origen geológico diferente. Se realiza una vendimia manual en cajas individuales con doble mesa de selección. La uva entra por gravedad para respetar al máximo el producto. Finalmente, fermenta con levadura totalmente natural.
Disponibilidad: 463 En stock
Vino tinto de la bodega Callejo, bajo la D. O. Ribera del Duero. Este vino representa una colección de parajes situados en Sotillo de la Ribera, a alturas comprendidas entre 855 y 870 m de altitud. Son suelos franco-arcillosos, con fondos calizos, suelos muy sueltos, y orientados a sur, que permiten una perfecta maduración. Se realiza una vendimia manual en cajas individuales, seguida de una entrada de uva por gravedad. La fermentación se origina con levadura natural. Finalmente se deja reposar en barrica nueva de roble francés de 500 litrios durante 15 meses.
Disponibilidad: 201 En stock
Vino tinto de la bodega Marqués de Griñón, bajo la D. O. Rioja. La uva procede de viñedos seleccionados en la Rioja Alta en la localidades de Nájera, Arenzana, Manjarrés y Uruñuela. Los racimos se despalillan al 100% para luego fermentar con sombrero de orujos flotantes a una temperatura máxima de 28ºC. Una vez terminada, el vino se mantiene en contacto con los hollejos para obtener la estructura y taninos necesarios para su posterior afinamiento en barrica de roble americano.
Disponibilidad: 34 En stock
Vino tinto de la bodega Toni Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Una vez fermentado, realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble frances y americano.