Vino blanco de la bodega Santa Catarina, bajo la D.O. V.T. Mallorca. Es el primer vino blanco de ensamblaje elaborado por Santa Catarina en la nueva bodega. Se trata de un vino de finca, donde todas las uvas son procedentes de la misma finca, Giró Ros 55% y Viognier 45%, de la vendimia del año 2021, tras un proceso de selección muy riguroso de las uvas.

Vino rosado de la bodega Santa Catarina con D.O. Vi de la Terra de Mallorca. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Vino blanco de la bodega Santa Catarina con D.O. Vi de la Terra de Mallorca. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable realizando semanalmente resuspensiones de sus lías finas.

Viino tinto de la bodega Santa Catarina, bajo la D.O. V.T. Mallorca. Es el primer vino tinto de ensamblaje elaborado por Santa Catarina en la nueva bodega. Se trata de un vino de finca, donde todas las uvas son procedentes de la misma finca Syrah 62%, Callet 21% y Manto Negro 17%, de la vendimia del año 2020, tras un proceso de selección muy riguroso de las uvas.

Vino rosado de la bodega Santa Catarina con D.O. Vi de la Terra de Mallorca.

Vino blanco de la bodega Santa Catarina con D.O. Vi de la Terra de Mallorca. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y posterior crianza en estos mismos depósitos con sus lías finas de fermentación.