Die Kunst der Kombination von Wein und orientalischen Speisen ist eine faszinierende sensorische Reise, bei der die feinen und exotischen Aromen der asiatischen Küche mit den einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weine kombiniert werden. In einer Welt, in der Aromen, Texturen und Geschmäcker in einem geschmacklichen Tanz miteinander verwoben sind, kann das Finden der perfekten Kombination ein gewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu einem außergewöhnlichen machen.

Chinesische Küche

Peking-Ente: Ein weicher, fruchtiger Rotwein wie ein Pinot Noir oder Merlot kann die reichhaltigen, herzhaften Aromen dieses Gerichts ergänzen.

Frühlingsrollen: Probieren Sie einen leichten, erfrischenden Weißwein wie einen Riesling oder Sauvignon Blanc, um die frischen, knackigen Aromen der Frühlingsrollen auszugleichen.

Japanische Küche

Sushi und Sashimi: Ein trockener, fruchtiger Weißwein wie ein Godello kann die subtilen Aromen von rohem Fisch und Sushi-Reis unterstreichen.

Teriyaki-Hühnchen oder -Lachs: Ein Weißwein mit einem Hauch von Süße, z. B. ein Riesling oder ein Vouvray, kann die süß-sauren Aromen der Teriyaki-Sauce ergänzen.

Thailändische Küche

Thai-Curry: Probieren Sie einen vollmundigen Weißwein mit tropischen Noten wie einen Viognier oder einen im Eichenfass gereiften Chardonnay, um die Schärfe und Cremigkeit von Thai-Curry auszugleichen.

Pad Thai: Ein trockener, erfrischender Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder Albariño kann die Zitrus- und Kräuternoten von Pad Thai ergänzen.

Indische Küche

Chicken Tikka Masala: Ein fruchtiger und würziger Rotwein wie ein Syrah oder Malbec kann die intensiven und würzigen Aromen von Chicken Tikka Masala ergänzen.

Gemüsesamosas: Probieren Sie einen trockenen, fruchtigen Weißwein wie einen Pinot Grigio, um die knackigen, würzigen Aromen von Gemüsesamosas auszugleichen.

Denken Sie daran, dass die Kombination von Speisen und Weinen sehr persönlich ist, also experimentieren Sie ruhig und entdecken Sie, welche Kombinationen Ihnen am besten gefallen. Genießen Sie Ihr orientalisches gastronomisches Erlebnis mit einem guten Wein!