SON VICH

Precio

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  • 11,00 € - 14,00 €

Añada

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Variedad

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Crianza (meses)

Crianza (meses)

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Son Vich Supernins 2020

Son Vich Supernins 2020
12,90 €
Disponibilidad: 19 En stock
Vino tinto de la bodega Son Vich de Superna, bajo la D. O. IGP Serra de Tramuntana. La parcela “Ses Terrases” está situada a 400 metros sobre el nivel del mar. Es el Manto Negro de mayor altitud de la Isla y por consiguiente del mundo. Por este motivo se trabaja para conseguir una uva fresca e intensa en color y en aroma. Se selecciona la uva en el propio viñedo antes de vendimiar a mano. Se vinifica durante 45 días con sus hollejos, sin intervenciones, y posteriormente se prensa. Permanece en sus lías hasta el día antes de su embotellado. Ligeramente filtrado.

Son Vich Expresión 2016

Son Vich Expresión 2016
12,10 €
Disponibilidad: 37 En stock
Vino tinto de la bodega Son Vich de Superna, bajo la D. O. IGP Serra de Tramuntana. Cepas ecológicas seleccionadas una a una para conseguir que exprese su equilibrio varietal y de terruño de un pago de 2 hectáreas. Elaborado con paciencia, sin apenas estrujar las uvas despalilladas y fermentado a bajas temperaturas durante un mínimo de 30 días en depósitos inoxidables, permanece en sus lías y sin aditivos durante 5 meses. Finalmente, se filtra levemente y se embotella.

Son Vich Lágrima 2022

Son Vich Lágrima 2022
11,30 €
Disponibilidad: 18 En stock
Vino rosado de la bodega Son Vich de Superna, bajo la D. O. IGP Serra de Tramuntana. Tras la selección en el viñedo, las uvas despalilladas y estrujadas se incorporan en depósitos de acero inoxidable, se maceran entre 9 y 14 horas según la añada y posteriormente se sangra, obteniendo el mosto flor. El desfangado es estático en frío durante 72 horas. La fermentación es el resultado de un minucioso estudio de 6 añadas en las que se ha optado por seleccionar levaduras de Provenza. Fermenta a 16ºC y no realiza maloláctica.

Son Vich Viognier 2023

Son Vich Viognier 2023
13,50 €
Disponibilidad: 45 En stock
Vino blanco de la bodega Son Vich de Superna, bajo la D. O. IGP Serra de Tramuntana. Se selecciona la uva en el propio viñedo. La elaboración se realiza mediante dos metodologías. La mitad de la uva se prensa a baja temperatura directamente para obtener un mosto flor puro y fresco, el desfangado es estático durante 72 horas y luego se fermenta con sus propias levaduras a 13 ºC. Por separado, se realiza una segunda vinificación con la uva macerada en frío en tanques de acero inoxidable durante 48 horas para extraer la estructura propia que aporta el Viognier. Se vinifica a 16ºC. Posteriormente, los vinos se mezclan siguiendo los criterios más básicos de la expresión del terroir. Permanece 2 meses en botella antes de salir al mercado.