Dulce

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Macià Batle Blanc de Blancs Dolç 2019

Macià Batle Blanc de Blancs...
13,30 €
Disponibilidad: 14 En stock
Vino dulce de la bodega Macià Batle, bajo la V. T. Mallorca. La vendimia tardía de racimos sobremadurados al sol de la variedad autóctona Prensal Blanc permite la elaboración de este vino dulce. Se realiza una parada fermentativa al transcurrir un periodo de entre 1 y 2 años de forma natural, y es envejecido 12 meses en barricas de roble. Vino de producción escasa.

Vi de Glass Riesling 2021

Vi de Glass Riesling 2021
19,51 €
Disponibilidad: 20 En stock
Vino dulce blanco de la bodega Gramona, bajo la D. O. Penedés. Tras la vendimia, se congela la uva en camámaras que trabajan a -15ºC. El proceso de fermentación dura dos meses y medio y sucede en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Dolç des Morro 2011

Dolç des Morro 2011
24,25 €
Disponibilidad: 7 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Después, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances de 3 años de uso y posteriormente se cría en botella. Vino elaborado como se haría tradicionalmente en Mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No contiene alcohol ni azúcar añadido.

Dolç des Morro 2018

Dolç des Morro 2018
24,25 €
Disponibilidad: 36 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Después, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances de 3 años de uso y posteriormente se cría en botella. Vino elaborado como se haría tradicionalmente en Mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No contiene alcohol ni azúcar añadido.

Dolç des Morro 2017

Dolç des Morro 2017
24,25 €
Disponibilidad: 4 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Después, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances de 3 años de uso y posteriormente se cría en botella. Vino elaborado como se haría tradicionalmente en Mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No contiene alcohol ni azúcar añadido.

Dolç des Port 2017

Dolç des Port 2017
21,50 €
Disponibilidad: 16 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, se somete a una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Finalmente, termina la crianza en botella.

Veritas Mantodolç 2015

Veritas Mantodolç 2015
16,60 €
Disponibilidad: 5 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem.

Veritas Dolç 2022

Veritas Dolç 2022
16,40 €
Disponibilidad: 48 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático. Fermentación a temperatura controlada a unos 12 ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se produce una parada de fermentación voluntaria enfriando el vino hasta llegar a los 0 ºC, conservando asi azúcares residuales de la uva.

Dolç de Gel 2022

Dolç de Gel 2022
20,40 €
Disponibilidad: 9 En stock
Vino dulce de la bodega Mortitx, bajo la denominación V. T. Mallorca. Para elaborar este vino dulce, se congelan las uvas llegadas a maduración óptima y se prensan, dando como resultado un mosto con más de 350 gramos por lítro de azúcar. El proceso de fermentación es lento, y cesa de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva. El vino pasa un año en barricas de roble francés antes de ser embotellado.

Dolç de Sa Vall 2022

Dolç de Sa Vall 2022
14,30 €
Disponibilidad: 57 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Vino de Mesa. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Bassus Dulce 2023

Bassus Dulce 2023
29,00 €
Disponibilidad: 37 En stock
Vino dulce de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos viejos de Pinot Noir. Las uvas sobremaduran en la viña hasta conseguir más de 18º. Una vez en la bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Se prensa el mosto a -10ºC para poder concentrar el mosto hasta más de 23º. Este mosto concentrado fermenta a una temperatura de 16ºC durante más de 40 días hasta llegar a conseguir una parada de fermentación por bajada de temperatura a -2ºC, obteniendo un alcohol de 12,5º-13º y más de 100 g/l de azúcar residual natural. Una vez finalizada la fermentación, se mantiene sobre lías hasta su filtración final.

Palacio de Bornos Semidulce 2023

Palacio de Bornos Semidulce...
8,80 €
Disponibilidad: 15 En stock
Vino dulce de la bodega Palacio de Bornos, bajo la D. O. Rueda. Tras la vendimia, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se para la fermentación con frío para mantener azúcar.