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  • D.O.: Utiel-Requena

Bassus Pinot Noir 2021

Bassus Pinot Noir 2021
26,10 €
Disponibilidad: 265 En stock
Vino tinto de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. La Pinot Noir es una de las variedades más finas y elegantes dentro del panorama internacional vitivinícola. Oriunda de la Borgoña (Francia) se adapta fantásticamente en Utiel-Requena, donde la bodega posee a día de hoy la única finca de Pinot Noir. Los racimos son compactos y pequeños con bayas de color negras, violáceas. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez finalizado el proceso de vinificación, el vino se deja reposar un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Bobos Finca Casa la Borracha 2021

26,10 €
Disponibilidad: 126 En stock
Vino tinto de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. Este vino está hecho exclusivamente a partir de la variedad Bobal, seleccionada de viejas viñas de baja producción cultivadas durante más de 80 años en los mismos terrenos donde se encuentra situada Bodegas Hispano+Suizas. Este vino es un Bobal diferente y por eso decidieron llamarle Bobos, que es una sinonimia de Bobal y Finca Casa la Borracha es la antigua finca de Bobal donde se ubica hoy Bodegas Hispano+Suizas. Seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de sus propios viñedos viejos de Bobal, con una densidad de plantación de 1.600 plantas por hectárea. El vino resultante se deja envejecer un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de 300 litros de roble francés Allier.

Bassus Dulce 2023

29,00 €
Disponibilidad: 19 En stock
Vino dulce de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos viejos de Pinot Noir. Las uvas sobremaduran en la viña hasta conseguir más de 18º. Una vez en la bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Se prensa el mosto a -10ºC para poder concentrar el mosto hasta más de 23º. Este mosto concentrado fermenta a una temperatura de 16ºC durante más de 40 días hasta llegar a conseguir una parada de fermentación por bajada de temperatura a -2ºC, obteniendo un alcohol de 12,5º-13º y más de 100 g/l de azúcar residual natural. Una vez finalizada la fermentación, se mantiene sobre lías hasta su filtración final.

Quod Superius 2018

51,40 €
Disponibilidad: 60 En stock
Vino tinto de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de sus propios viñedos de Sauvignon Blanc, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea. La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Después de proceder al prensado y despalillado, se sigue con el encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros. La elaboración de las diferentes variedades de uva se realiza por separado un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de 300 lit...

Impromptu Sauvignon Blanc 2023

Impromptu Sauvignon Blanc 2023
26,10 €
Disponibilidad: 60 En stock
Vino blanco de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de sus propios viñedos de Sauvignon Blanc, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea. La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Después de proceder al prensado y despalillado, se realiza un ligero prensado de no más de 0.5 bares. Seguidamente, se fermenta en barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad unitaria a una temperatura de 14ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías ...