Vi de Glass Riesling 2021
Vino dulce blanco de la bodega Gramona, bajo la D. O. Penedés. Tras la vendimia, se congela la uva en camámaras que trabajan a -15ºC. El proceso de fermentación dura dos meses y medio y sucede en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Ficha técnica
Nota de cata
Amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz muy expresiva de cítricos, nísperos y melocotón en almibar. Flores y hierbas aromáticas.
Macedonia de fruta, cremas pasteleras, merengues y mango.
Maridaje
Foies y quesos de pasta blanda. Servicio entre 4 y 10ºC