Vino dulce de la bodega Mortitx, bajo la denominación V. T. Mallorca. Para elaborar este vino dulce, se congelan las uvas llegadas a maduración óptima y se prensan, dando como resultado un mosto con más de 350 gramos por lítro de azúcar. El proceso de fermentación es lento, y cesa de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva. El vino pasa un año en barricas de roble francés antes de ser embotellado.