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Vino blanco de la bodega Binigual, bajo la V.T. Mallorca. Se vendimia en pequeñas cajas de 10 a 12 kilogramos. La uva se selecciona manualmente y se realiza una maceración en frío en atmósfera carbónica. Posteriormente, se realiza un prensado suave con protección carbónica a baja temperatura antes de ser fermentado a una temperatura controlada de 17 grados y criado sobre sus lías durante unos 4 meses en depósitos de acero inoxidable de 4.600 litros, para su posterior estabilización.