Rotwein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Trauben stammen aus der bester und ältester Parzelle des Weinguts. Die verschiedenen Rebsorten gären getrennt, während 4 Wochen, in offenen französischen Eichenfässern. Nach einer leichten Kelterung erfolgt die Coupage. Ausbau während 27 Monaten in französischen Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Trauben stammen aus der bester und ältester Parzelle des Weinguts. Die verschiedenen Rebsorten gären getrennt, während 4 Wochen, in offenen französischen Eichenfässern. Nach einer leichten Kelterung erfolgt die Coupage. Ausbau während 27 Monaten in französischen Eichenfässern.

Weisswein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Avanero Giró Ros entsteht in der Parzelle 44 in der "Finca es Pla", mit 2500 Rebstöcke der einheimischer Sorte Giró Ros. Nach der Kelterung gärt und reift der Most während 7 Monaten in 500 Litern Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Handlese in kleinen Kisten. Die Maischung, alkoholische und malolaktische Gärung finden in offenen Fässern statt. Danach altert der Wein während 12 bis 14 Monaten in französischen Eichenfässern. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Filtration.

Weisswein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Trauben stammen aus der bester und ältester Parzelle des Weingut und werden nur leicht gekeltert. Der Most gärt während 6 Wochen in französischen Eichenfässern, und ruht weitere 11 Monaten in denselben, mit regelmässigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage). Der Triava Blanc ist ein lagerungsfähiger Wein, und wird daher von Jahr zu Jahr besser.

Rotwein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Handlese der Trauben, mit kleinen Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, in welchen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Ausbau von 6 bis 8 Monaten in französischen 500 Liter Eichenfässern.