Txakoli

Preis

Preis

  • 11,00 € - 30,00 €

Variedad

Variedad

Weinkeller

Weinkeller

Añada

Añada

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

Reifung (monate)

Reifung (monate)

Herstellungsgebiet

Herstellungsgebiet

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BASERRITAR 2020

BASERRITAR 2020
29,20 €
Availability: 56 In Stock
Auswahl der besten Trauben und Pressen in ganzen Trauben, um einen reineren und cremigeren Most zu erhalten. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Filterung oder Klärung. Der Wein verbringt zehn Monate im Kontakt mit der Feinhefe unter Anwendung der Bâtonnage-Technik. Die kontrollierte Oxidation des Tanks und die Übersättigung der Hefe verleihen ihm im Bizkaiko Txakolina DO einen besonderen, unterschiedlichen und einzigartigen Charakter.

ASTOBIZA MALKOA 2017

ASTOBIZA MALKOA 2017
28,60 €
Availability: 61 In Stock
Weißwein vom Weingut Astobiza, unter dem Weingut Txakolí. Malkoa ist ein besonderer Txakoli, der Estate oder Pago genannt wird; authentisch, echt und mit einer viel längeren Flaschenhaltbarkeit als das, was bisher produziert wurde. Hergestellt aus sehr reifen Ondarrabi-Zuri-Trauben von einer Parzelle unseres eigenen Weinbergs und mit integriertem Weinanbau unter Berücksichtigung der Umwelt. Dieser Txakoli blieb 20 Monate lang in einem eiförmigen Betontank, wo sich seine Hefen ständig spontan in einem Raum ohne Kanten und mit Hilfe der täglichen thermischen Schwankung zwischen Tag und Nacht bewegen. Während dieser Zeit stabilisiert sich der Wein selbst und gewinnt im Mund an Volumen, indem er die restlichen Komponenten integriert und dann mit einer reduzierenden Reifung in die Flasche ge...

ASTOBIZA TXAKOLÍ 2023

ASTOBIZA TXAKOLÍ 2023
11,30 €
Availability: 119 In Stock
Weißwein vom Weingut Astoniza, unter der DO Txakoli. Wir selektieren nach Parzelle und ernten von Hand in kleinen Kisten. Die zweite Auswahl erfolgt auf dem Tisch, gefolgt von den folgenden Prozessen: Entrappung und Kaltmazeration vor dem sanften Pressen, statisches Abfüllen des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Inertisierungs-, Stabilisierungs- und Mikrofiltrationsprozess.