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Rotwein vom Weingut Nabal, unter der DO Ribera del Duero. Natürliche malolaktische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Diese Gärung findet bei etwa 21 °C statt. Sobald die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in neue französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt.