LA MATEO GARNCACHA CEPAS VIEJAS 2017

Menge
42,89 €

100 % Grenache aus jahrhundertealten Weinbergen, die an den Hängen des Berges Yerga im Glas gepflanzt sind. Dieser Weinberg wurde von Mateo Ruiz begnadigt, obwohl er wusste, dass er einen minimalen Ertrag brachte, aber mit der Gewissheit, dass er allein einen außergewöhnlichen Wein hervorbringen könnte. Der Wein durchläuft einen 15-monatigen Reifeprozess in neuen feinkörnigen französischen Allier- und Nevers-Eichenfässern, mit einer speziell für diesen Wein kreierten Röstung zusammen mit dem Fassfass.

Technische Daten

Bodega
BODEGA D. MATEOS
Crianza (meses)
15
D.O.
Rioja
Ecológico
No
Graduación
15% vol.
País
ESPAÑA
Región
Aldeanueva de Ebro
Selección
No
Tamaño
75 cl.
Tipo de Producto
Variedad
Garnacha
Añada
2017

Kombination wein und essen

Vista

Kirschrote Farbe mit sehr hoher Schichtung und geringer Entwicklung

Nariz

Sehr elegante, intensive und ausdrucksstarke Nase, mit Kompott aus roten und schwarzen Früchten, ohne jedoch die ursprüngliche Frische der Sorte zu verlieren. Perfekt zusammengesetztes Holz mit Noten süßer Gewürze (blonder Tabak und Kakao); alles umhüllt von einem kontinuierlichen milchigen Gefühl, das das Ganze harmonisiert

Boca

Fleischiger, breiter und tiefer Gaumen, in dem Frucht- und Milchnoten wieder auftauchen, mit einer sehr gut ausgewogenen Säure. Im Abgang zeichnen sich cremige und süße Holznoten auf einem sehr präsenten mineralischen Hintergrund ab, der für große Eleganz sorgt.



Kombination Wein und Essen

Lamm- und Spanferkelbraten, Wildeintöpfe, Entenmagret und gereifter Käse, Wurstwaren usw.

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