Weisswein aus dem Weinkeller Granbazán unter der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Dieses Weinprojekt stammt aus Ende der 80er Jahre, als zum ersten Mal französische Eichenfässer eingesetzt wurden. In den letzten Erntejahren wurde die Technik ausgereift. Das Ergebniss ist ein Wein mit einer perfekter Balance zwischen Holz und Frucht. Die lange Mazeration der Trauben erhöht die Lebensdauer des Weines. Vor Ende der Gärung wird der Most in Eichenfässer umgefüllt und reift mittels Batonnage während mindestens 6 Monaten.

Weisswein aus dem Weinkeller Granbazán unter der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Abberung der Trauben und Kaltmazeration bei einer kontrollierter Temperatur von 6º bis 8ºC. Sehr sanfte Pressung und Gärung bei niedriger Temperatur während zwei Wochen. 3-Monatige Reifung auf der eigener Hefe. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt.