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Weisswein aus dem Weinkeller Baigorri unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Die Traube stammt aus alten Weinbergen von Biodynamischem Anbau. Manuelle Abbeerung und Sortierung im Weinkeller. Hülsenmaischung während einigen Stunden. Gärung und spätere Alterung während 8 Monaten, in neuen französischen Eichenfässern.