Rotwein vom Weingut Bhilar, unter der DO Rioja. Graciano ist eine spät reifende Sorte, die aufgrund ihres temperamentvollen Charakters selten sortenrein abgefüllt wird. In Lágrimas de Graciano gären die Trauben in Beton und verbleiben anschließend 6 Monate auf der Hefe. Es ergibt einen eleganten, aber kraftvollen Rotwein mit kraftvollen Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und Eukalyptus. Ein seltener und attraktiver Wein

Rotwein vom Weingut Bhilar, unter der DO Rioja. Manuelle Ernte in 10-Kilo-Kisten. Weinbereitung: Abbeeren und kurze Gärung mit den Schalen. Reifung: Reifung für 6 Jahre in französischen Eichenfässern, wo er einen Florschleier im Stil der Jura- und Jerez-Weine entwickelt.

Weißwein vom Weingut Bhilar, unter der DO Rioja. Abbeeren und Selektion im Weinkeller. Der Wein bleibt eine Zeit lang in Kontakt mit den Schalen, um Farbe, feine Tannine und aromatische Kraft zu extrahieren. Gärung mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung wird der Wein gepresst und in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Ich arbeite in den ersten 6 Monaten auf Hefe und mache Battonagen