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Brescat 2020
Rotwein vom Weingut Dalt Turó unter dem D.O V.T Mallorca.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Rubinrot mit mittlerer bis niedriger Schicht.
Nase mittlerer Intensität mit Gewürzen, Tabak, aromatischen Kräutern und Lakritze. Die Merkmale des Callet stechen heraus.
Sehr ausgewogener Mund mit mittlerer Struktur und samtiger Note.
Kombination Wein und Essen
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Weißwein vom Weingut Dalt Turó unter der DOVT Mallorca. Auswahl der besten Trauben des Feldes, sanftes Pressen, sehr gute Trennung des gewonnenen Mostes. Kaltabfüllung. Gärung bei 17 °C mit ausgewählten Hefen für 20 Tage. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird die Feinhefe eineinhalb Monate lang bearbeitet, um ihm Volumen im Mund zu verleihen.
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Rotwein vom Weingut Dalt Turó, unter der DOVT Mallorca. Manuelle Ernte nach Parzellen mit Auswahl der besten Trauben auf dem Feld. Gärung bei niedriger Temperatur mit schonendem Umpumpen. Die Reifung erfolgt ausschließlich in einem 5000-Liter-Bottich aus französischer Eiche für 12 Monate.