Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Die Trauben werden erst gekühlt, dann abgebeert und schonend gepresst. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet. Der Chardonnay altert 4 Monaten in Eichenfässern un ruht dann auf der Hefe in Edelsathltanks. Die Coupage erfolgt als letztes.

Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Kaltmazeration und Pressung bevor der Most in die Edelstahltanks kommt, in welchen er bei kontrollierter Temperatur die Gärung durchmacht. Als letztes wird der Wein entschleimt und bleibt 4 Monate in Kontakt mit der Hefe.

Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Ernte. Die Traube wird erst gekühlt und dann abgebeert. 24 Stunden Mazeration mit der Haut, um Farbe zu gewinnen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zuletzt wird der Wein gefiltert und abgefüllt.

Rotwein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Weinlese. Die Traube wird erst gekühlt und dann abgebeert. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung findet in Holztonnen statt. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt verarbeitet und werden dann bei der Coupage vereinigt. Nach dieser, ruht der Wein 32 Monaten in gebrauchten Eichenfässern.

Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Weinlese. Die Traube wird erst gekühlt und dann abgebeert und schonungsvoll gepresst. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 10% des Weines altert während 4 Monaten in Eichenfässern, der Rest bleibt im Edelstahltank auf der Hefe.