Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Kaltmazeration und Pressung bevor der Most in die Edelstahltanks kommt, in welchen er bei kontrollierter Temperatur die Gärung durchmacht. Als letztes wird der Wein entschleimt und bleibt 4 Monate in Kontakt mit der Hefe.

Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Weinlese. Der Most gärt in Edelstahltanks. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt verarbeitet. Nach der Entschleimung ruht der Wein während 5 Monaten auf der Hefe, in französischen Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Weinlese. Die Traube wird erst gekühlt und dann abgebeert. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung findet in Holztonnen statt. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt verarbeitet und werden dann bei der Coupage vereinigt. Nach dieser, ruht der Wein 32 Monaten in gebrauchten Eichenfässern.

Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Weinlese. Die Traube wird erst gekühlt und dann abgebeert und schonungsvoll gepresst. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 10% des Weines altert während 4 Monaten in Eichenfässern, der Rest bleibt im Edelstahltank auf der Hefe.

Rotwein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Manuelle Weinlese. Die Traube wird erst gekühlt und dann abgebeert und schonungsvoll gepresst. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird während 8 Monaten in 225 und 500 Liter Barriques gealtert.

Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Die Trauben werden erst gekühlt, dann abgebeert und schonend gepresst. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet. Der Chardonnay altert 4 Monaten in Eichenfässern un ruht dann auf der Hefe in Edelsathltanks. Die Coupage erfolgt als letztes.