Rotwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von unter 20ºC, um die aromatischen Bestandteile zu bewahren. Merlot und Syrah werden zusammen verarbeitet. Nach der Gärung, ruht der Wein in Tanks um die Frische zu bewahren, und wird dann in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, in welchen der Wein 6 Monate lang altert. Zum Schluss erfolgt die Coupage und die Abfüllung.

Roséwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Anteile jeder Traubensorte ändern sich je nach Jahr. Die Lese beginnt wenn die Reife an der Obergrenze liegt. Selektive, manuelle Ernte. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet und gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Am Ende kommt die Coupage und die Abfüllung.

Weisswein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Ernte. Jede Traubensorte wird getrennt verarbeitet. Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, ausser die Giró Traube, die während 6 Monaten im Barrique gärt und altert. Die restlichen Sorten ruhen während 4 Monaten auf der Hefe, bevor die Coupage gemacht wird.