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Es Pujol de María 2021
Rotwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Anteile jeder Traubensorte ändern sich je nach Jahr. Die Lese beginnt wenn die Reife an der Obergrenze liegt. Selektive, manuelle Ernte. Gärung bei 28ºC und Maischung mit der Haut. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet und altert während einem Jahr in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Am Ende kommt die Coupage und die Abfüllung.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Glänzendes, intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.
Aromen con reifen Früchten und Gewürzen. Waldbeeren und Röstnoten.
Gut ausgewogen und mit Körper. Intensiv und nachhaltig.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu Eintöpfe, Gemüselasagne oder Gemüse. Serviert bei 14º bis 18ºC.