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PENAPEDRE CZA MENCIA GARNACHA 2015
Rotwein vom Weingut Nanclares y Prieto unter der DO Rías Baixas. Alkoholische Gärung in offenen Kastanienfässern von 2000 Litern mit teilweise ganzer Ernte (Scratches). Reifung für 12 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Ungefiltertes NBI-Klar in Flaschen abgefüllt.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Dunkle kastanienbraune Farbe.
Aromen von roten Früchten, Blaubeeren, Kirschen, Noten von Trockenblumen, Gewürzen und Balsamico.
Im Mund hat er eine mittlere bis hohe Säure, runde Tannine und fruchtige, kräuterige und balsamische Noten.
Kombination Wein und Essen
weißes Fleisch und blauer Fisch