Rotwein aus dem Weinkeller Son Vich de Superna unter der Herkunftsbezeichnung IGP Serra de Tramuntana. Ökologische, ausgewählte Rebstöcke. Die Trauben werden sorgfältig abgebeert und kaum gequetscht, und gären bei niedrieger Temperatur während mindestens 30 Tage in Edelstahltanks. Danach bleibt der Wein während 5 Monaten auf der Hefe, ohne weitere Zusätze. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein leicht filtriert.

Weisswein aus dem Weinkeller Son Vich de Superna unter der Herkunftsbezeichnung IGP Serra de Tramuntana. Selektive Weinlese auf dem Weinberg. 50% der Trauben werden direkt bei niedriger Temperatur gepresst, um einen frischen und reinen Most zu erhalten. Statisches Entschleimen während 72 Stunden und Gärung auf der eigener Hefe bei 13ºC. Die anderen 50% der Trauben werden in Edelstahltanks, während 48 Stunden, kalt mazeriert, um die Viognier-typische Struktur zu erhalten. Die 2 Weine werden gemischt und ruhen mindestens 2 Monaten in den Flaschen bevor sie auf den Markt kommen.