Roséwein aus dem Weinkeller Vins 971 unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Weinlese. Der Most gärt in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur, und ruht danach 4 Monaten auf der Hefe. Darauf folgt die Kaltsabilisation.

Rotwein aus dem Weinkeller Vins 971 unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die einheimischen Rebsorten gären in Edelstahltanks, bei einer Temperatur von unter 20ºC, um die aromatischen Eigenschaften zu bewaren. Nach der Gärung wird der Wein in Tanks gelagert, um seine Frische zu bewaren. Der Merlot und Syrah werden zusammen verarbeitet, und altern während 6 Monaten in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Zum Schluss kommt die Coupage und die Abfüllung.

Weisswein aus dem Weinkeller Vins 971 unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Weinlese. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet. Hülsenmaischung direkt in der Presse, und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, ausser die Giró Traube, welche 6 Monaten in Barriques gärt und altert. Die restlichen Traubensorten ruhen während 4 Monaten auf der Hefe, bevor die Coupage erfolgt.

Roséwein aus dem Weinkeller Vins 971 unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Weinlese. Der Most gärt in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur, und ruht danach 4 Monaten auf der Hefe. Darauf folgt die Kaltsabilisation.

Weisswein aus dem Weinkeller Vins 971 unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Weinlese. Der Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und ruht danach während 4 Monaten auf der Hefe.