Precio

Precio

  • 11,00 € - 30,00 €

Variedad

Variedad

Bodega

Bodega

Añada

Añada

Graduación

Graduación

Crianza (meses)

Crianza (meses)

Región

Región

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29,20 €
Disponibilidad: 56 En stock
Auswahl der besten Trauben und Pressen in ganzen Trauben, um einen reineren und cremigeren Most zu erhalten. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Filterung oder Klärung. Der Wein verbringt zehn Monate im Kontakt mit der Feinhefe unter Anwendung der Bâtonnage-Technik. Die kontrollierte Oxidation des Tanks und die Übersättigung der Hefe verleihen ihm im Bizkaiko Txakolina DO einen besonderen, unterschiedlichen und einzigartigen Charakter.
28,60 €
Disponibilidad: 61 En stock
Vino blanco de la bodega Astobiza, bajo la d.o. Txakolí. Malkoa es un txakolí especial, denominado de finca o pago; auténtico, genuino y con una vida en botella mucho más larga a lo hasta ahora elaborado. Elaborado con uva muy madura de Ondarrabi Zuri de una parcela de nuestro propio viñedo y cultivado con una viticultura de producción integrada, respetuosa con el medio ambiente. Este txakolí permaneció durante 20 meses en depósito ovoide de hormigón, donde sus lías (levaduras) se mueven continuamente de forma espontánea dentro de un espacio sin aristas y con ayuda de la oscilación térmica diaria entre el día y la noche. Durante este tiempo, el vino se auto-estabiliza y gana volumen en boca, integrándose el resto de componentes, pasando luego a botella con una crianza reductora, que com...
11,30 €
Disponibilidad: 119 En stock
Vino balnco de la bodega astoniza, bajo la D.O. Txakoli. Realizamos la selección por parcelas y la vendimia a mano en pequeñas cajas. La segunda selección se realiza en mesa, seguida de los siguientes procesos: despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.