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Castell de Santueri Rouge 2021
Rotwein aus dem Weinkeller Ànima Negra unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Ernte in kleinen Kisten. 6-monatiger Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Kirschrot mit violetten Reflexen.
Aromen von schwarzen Früchten nebst Erinnerungen an Gewürze. Komplex.
Frisch, mit markanten aber gut integrierten Tanninen. Kandierte Früchte und Unterholz.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu rotem Fleisch, Käse oder Wurstwaren. Serviert bei 12º bis 16ºC.
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Availability: 19 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von unter 20ºC, um die aromatischen Bestandteile zu bewahren. Merlot und Syrah werden zusammen verarbeitet. Nach der Gärung, ruht der Wein in Tanks um die Frische zu bewahren, und wird dann in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, in welchen der Wein 6 Monate lang altert. Zum Schluss erfolgt die Coupage und die Abfüllung.