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Finca Biniagual Negre 2020
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Ernte in kleinen 12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierterTemperatur. Die Mazeration dauert zwischen 20 und 25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zement- und Edelstahltanks, sowie in Barriques statt. Alterung von 15 Monaten in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 70% der Fässer sind neu, der Rest zum 2.Mal in gebrauch.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Kirschrote Farbe.
Intensive Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Kirschen. Leichte Noten von Lakrize, Rosmarin und Thymian.
Markante Tanninen, welche ein langes, frisches Leben hervorsagen. Nachgeschmack von gerösteten Nüssen. Voluminös und nachhaltig.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu kräftigen Gerichten, Wurstwaren oder Grillfleisch. Serviert bei 12º bis 16ºC.