Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Dieser Wein entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen José Luis Seguí und Isaías Curiel, Önologen von Binigual, und Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador, Önologen von Ànima Negra. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und bei kontrollierter Temperatur gegärt. Alterung während 7 Monaten in 3000 L. Tonnen und in französischen 500 L. Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert um die 20 Tage und die malolaktische Gärung findet teils in Zementtanks, teils in Barriques statt. 15 Monatige Alterung in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 40% diesen Fässern sind neu, der Rest 2-jährig.

Weißwein vom Weingut Finca Biniagual unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Binissalem. Die Trauben werden von Hand in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 12 kg geerntet, wobei streng auf die Qualität geachtet wird. Finca Biniagual Verán Blanc hat eine Zusammensetzung von 50% Prensal Blanc und 50% Chardonnay. Um die Eigenschaften zu erreichen, die diesen Wein ausmachen, wurde er vier Monate lang in französischen Eichenfässern (leicht geröstet) fermentiert.

Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert um die 20 Tage und die malolaktische Gärung findet teils in Zementtanks, teils in Barriques statt. 15 Monatige Alterung in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 40% diesen Fässern sind neu, der Rest 2-jährig.

Rosé wein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte in kleinen 10 - 12 Kg. Kisten. Kaltmazeration in kohlenstoffhaltiger Atmosphäre.Schonende Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Während 3 Monaten auf der eigener Hefe gezüchtet bevor er stabilisiert und abgefüllt wird.

Weisswein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Traube wird in kleinen Kisten geerntet. Manuelle Selektion. Kaltmazeration in kohlenstoffhaltiger Atmosphäre. Schonende Pressung und Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierter Temperatur von 17ºC. Alterung von 4 Monaten auf der Hefe und Stabilisierung.

Roséwein aus der Weinkellerei Finca Biniagual mit D.O. Binissalem. Die Trauben werden 10 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, um ihre Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Anschließend wird der Wein 3 Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut, wodurch sein organoleptisches Profil an Komplexität und Raffinesse gewinnt.

Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Ernte in kleinen 12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierterTemperatur. Die Mazeration dauert zwischen 20 und 25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zement- und Edelstahltanks, sowie in Barriques statt. Alterung von 15 Monaten in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 70% der Fässer sind neu, der Rest zum 2.Mal in gebrauch.

Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert um die 20 Tage und die malolaktische Gärung findet teils in Zementtanks, teils in Barriques statt. 15 Monatige Alterung in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 40% diesen Fässern sind neu, der Rest 2-jährig.

Roséwein aus der Weinkellerei Finca Biniagual mit D.O. Binissalem. Die Trauben werden 10 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, um ihre Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Anschließend wird der Wein 3 Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut, wodurch sein organoleptisches Profil an Komplexität und Raffinesse gewinnt.