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LETARGO TINTO JOVEN 2023
Rotwein vom Weingut De Mateos, unter der DO Rioja.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Helle rubinrote Farbe mit hoher Schichtung und geringer Entwicklung.
Sehr ausgeprägte Aromen von Lakritze und Kompott (getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Kirschen), die mit Noten der Reifung im Fass (Gewürze, Vanille und gerösteter Kaffee) und einem weichen milchigen Hintergrund verschmelzen.
Langer und sehr breiter Wein mit einer ausgeprägten Säure, die ihn insgesamt ausbalanciert. Nachgeschmack von Pflaumen und Aromen von Reifung, Vanille und geröstetem Brot mit einem leckeren, süßen und mineralischen Abgang.
Kombination Wein und Essen
Wildeintöpfe und gegrilltes Fleisch, Lammbraten, Krümel, reifer Käse, Nüsse und iberische Würste.
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100 % Grenache aus jahrhundertealten Weinbergen, die an den Hängen des Berges Yerga im Glas gepflanzt sind. Dieser Weinberg wurde von Mateo Ruiz begnadigt, obwohl er wusste, dass er einen minimalen Ertrag brachte, aber mit der Gewissheit, dass er allein einen außergewöhnlichen Wein hervorbringen könnte. Der Wein durchläuft einen 15-monatigen Reifeprozess in neuen feinkörnigen französischen Allier- und Nevers-Eichenfässern, mit einer speziell für diesen Wein kreierten Röstung zusammen mit dem Fassfass.
