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Weißwein vom Weingut Bhilar, unter der DO Rioja. Abbeeren und Selektion im Weinkeller. Der Wein bleibt eine Zeit lang in Kontakt mit den Schalen, um Farbe, feine Tannine und aromatische Kraft zu extrahieren. Gärung mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung wird der Wein gepresst und in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Ich arbeite in den ersten 6 Monaten auf Hefe und mache Battonagen