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Impromptu Sauvignon Blanc 2023
Weisswein aus dem Weinkeller Hispano+suizas unter der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena. Es werden die besten Trauben von den Rebstöcken mit niedrigem Ertrag von den eigenen Sauvignon Blanc Weinbergen aussortiert. Handlese in kleinen 15kg Kisten. Es wird nur am Morgen geerntet damit die Traube bis zum Eintreffen im Weingut eine gute Temperatur behält. Nach der Kelterung und Abbeerung gärt der Most bei einer Temperatur von 14ºC in neuen amerikanischen 400 Liter Eichenfässern, und ruht bis zur Abfüllung auf der Hefe.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Gelb mit grünlichen Reflexen.
Hohe Intensität. Mineralisch. Aromen von frischem tropischem Obst und Kompott.
Hoher Fruchtgehalt. Üppig und dicht, mit guter Säure und langanhaltender Abgang.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, gereiftem Käse, Gemüse, Räucherwaren, Reisgerichten oder weissem Fleisch. Serviert bei 12ºC.