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Quod Superius 2018
Rotwein aus dem Weinkeller Hispano+suizas unter der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena. Handlese in kleinen 15kg Kisten. Es wird nur am Morgen geerntet damit die Traube bis zum Eintreffen im Weingut eine gute Temperatur behält. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt verarbeitet und altern mindestens 20 Monaten in amerikanischen 400 Liter Eichenfässer und in französischen feinkörnigen 300 Liter Eichenfässern. Nach den 20 Monaten werden die besten Fässer jeder Traubensorte ausgewählt, um die Coupage durchzuführen, und der Wein kommt für mindestens weitere 10 Monate in neue französische 300 Liter Eichenfässer.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Intensives Rot.
Kräftig und elegant. Vielfalt an Nuancen, mit roten Früchten auf gut eingefügten Holznoten.
Samtig und seidig. Reife Tannine im Einklang mit den Eichennoten. Langanhaltender, harmonischer Abgang.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu gereiftem Rindfleisch. Serviert bei 18ºC.
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Availability: 58 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Hispano+suizas unter der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena. Es werden die besten Trauben von den Rebstöcken mit niedrigem Ertrag von den eigenen Sauvignon Blanc Weinbergen aussortiert. Handlese in kleinen 15kg Kisten. Es wird nur am Morgen geerntet damit die Traube bis zum Eintreffen im Weingut eine gute Temperatur behält. Nach der Kelterung und Abbeerung gärt der Most bei einer Temperatur von 14ºC in neuen amerikanischen 400 Liter Eichenfässern, und ruht bis zur Abfüllung auf der Hefe.
