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Can Majoral s'Heretat 2019
Rotwein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Die Callet Traube ist eine ganz besondere Sorte. Man braucht alte Reben, eine gute Reife und eine genaue, sehr präzise Auslese. Deswegen wird dieser Wein nur in sehr guten Jahren und in kleiner Menge produziert. Gärung und Maischung in offenen Eichenfässer während 2 Wochen bei 25ºC.Malolaktische Gärung in den Fässer. Während 12 Monate in französischen Eichenfässer (Quercus Petraea) gealtert. Der Wein wird nicht kalt stabilisiert, weshalb leichter Weinstein entstehen kann.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Granatrote Farbe.
Aromen von roten Früchte und getrockneten Pflaumen. Dank dem Altern im Fass, Gewürz- und Röstnoten.
Im Mund voll und strukturiert.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu mildem Fleisch, Wild, gewürztem Fisch und gereiftem Käse. Serviert bei 14º bis 16ºC.