Weisswein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Hülsenmaischung vor Weinpressung. Gärung in neuen französischen Eichenfässer bei einer kontrollierter Temperatur von 18ºC. Danach lagert der Wein während 6 Monate auf der eigener Hefe (Battonage Methode).

Rotwein aus dem Weingut Can Majoral unter der D.O. Pla i Llevant. Er wird in Edelstahltanks mit sanftem Umpumpen und Absenken des Hutes für 2 Wochen bei einer Temperatur von 25ºC vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung reift er 10 Monate in einem Tonkrug und einem 500-Liter-Fass aus französischer Eiche. Dieser Wein wurde nicht kältestabilisiert; Daher kann es zu Weinsteinniederschlägen kommen.

Weisswein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Der Giró Blanc, auch Giró Ros genannt, ist eine einheimische Rebsorte die fast ausgestorben war und in den letzten Jahren wieder an wichtigkeit gewinnt. Der saubere Most gärt im Edelstahltank bei einer kontrollierter Temperatur zwischen 14º und 16ºC.Der Wein lagert während 6 Monate auf seiner Hefe und wird, nach sanfter Klärung und Filtration, im Frühjar in Flaschen abgefüllt.

Rotwein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Im Edelstahltank gegärt, durch mazeration mit Tresterhut, während 2 bis 3 Wochen bei einer Temperatur von 25ºC. 12 Monate in französischem Eichenfass gereift. Der Wein wird nicht kalt stabilisiert, weshalb leichter Weinstein entstehen kann. Die Produktion beschränkt sich auf 5000 Flaschen.

Rotwein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Die Callet Traube ist eine ganz besondere Sorte. Man braucht alte Reben, eine gute Reife und eine genaue, sehr präzise Auslese. Deswegen wird dieser Wein nur in sehr guten Jahren und in kleiner Menge produziert. Gärung und Maischung in offenen Eichenfässer während 2 Wochen bei 25ºC.Malolaktische Gärung in den Fässer. Während 12 Monate in französischen Eichenfässer (Quercus Petraea) gealtert. Der Wein wird nicht kalt stabilisiert, weshalb leichter Weinstein entstehen kann.

Weisswein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Hülsenmaischung dauert über 8 Stunden. Danach wird der Most gepresst und ein Teil davon gärt in neuen französischen Eichenfässer bei kontrollierter Temperatur von 16ºC. Anschliessend 6 Monate auf der Hefe gelagert (Battonage Methode). Nach Abfüllung 1 Jahr im Weinkeller gelagert. Die Produktion beschränkt sich auf 1500 Flaschen.

Rotwein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Die Gorgollasa ist eine mallorquinische Rebsorte die nach Jahre der Vergessenheit wieder an Wichtigkeit gewinnt. Die Weinbereitung wird im Edelstahltank durchgeführt, während 2 Wochen bei 25ºC. Nach Malolaktischer Gärung, 9 Monate Lagerung in 500L französischen Eichenfässer. Dieser Wein wird nicht kalt stabilisiert, weshalb leichter Weinstein entstehen kann.

Rotwein aus dem Weinkeller Can Majoral unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks, mit Tresterhut während 3 Wochen, bei einer Temperatur von 25ºC. 12 Monate im neuen französischem Eichenfass (Quercus Petraea). Dieser Wein wird nicht kalt stabilisiert, weshalb leichter Weinstein entstehen kann.