Rotwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Anteile jeder Traubensorte ändern sich je nach Jahr. Die Lese beginnt wenn die Reife an der Obergrenze liegt. Selektive, manuelle Ernte. Gärung bei 28ºC und Maischung mit der Haut. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet und altert während einem Jahr in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Am Ende kommt die Coupage und die Abfüllung.

Roséwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Anteile jeder Traubensorte ändern sich je nach Jahr. Die Lese beginnt wenn die Reife an der Obergrenze liegt. Selektive, manuelle Ernte. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet und gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Am Ende kommt die Coupage und die Abfüllung.

Rotwein aus dem Weinkeller Galmés i Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von unter 20ºC, um die aromatischen Bestandteile zu bewahren. Merlot und Syrah werden zusammen verarbeitet. Nach der Gärung, ruht der Wein in Tanks um die Frische zu bewahren, und wird dann in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, in welchen der Wein 6 Monate lang altert. Zum Schluss erfolgt die Coupage und die Abfüllung.