Rotwein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Handlese der Trauben, mit kleinen Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, in welchen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Ausbau von 6 bis 8 Monaten in französischen 500 Liter Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Dieser Wein entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen José Luis Seguí und Isaías Curiel, Önologen von Binigual, und Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador, Önologen von Ànima Negra. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und bei kontrollierter Temperatur gegärt. Alterung während 7 Monaten in 3000 L. Tonnen und in französischen 500 L. Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Bodegas Bilbaínas unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Diese limitierte Asgabe ist eine Ehrung an die Entstehung von Viña Pomal, in 1908. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und wird während 23 Tage mazeriert. Ausbau während 20 Monaten in amerikanischen Eichenfässern, und weitere 20 Monaten in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Rotwein aus dem Weinkeller Viña Sastre unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Für die Herstellung des Pago de Santa Cruz, wurden Weinberge aus Pagos de Las Navas, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Carranaguix und Las Tenadas benutzt. Diese liegen auf ca. 800 Meter Höhe. Die Weinberge sind ca. 60 Jahre alt. Manuelle Ernte in kleinen Kisten, um die Traube bestsmöglichst zu schützen und eine frühzeitige Gärung zu verhindern. 14 Monaten Alterung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Baigorri unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Die Traubeen stammen aus alten Weinbergen mit geringer Produktion. Manuelle Ernte. Nach der Abbeerung und Quetschung findet eine lange Mazeration in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur statt, zusammen mit dem Tresterhut und mit regelmässiger Umwälzung. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern, in welchen auch der Ausbau von 18 Monaten statt findet. Es empfiehlt sich, der Wein vor dem geniessen mindestens 1 Stunde atmen zu lassen.

Rotwein aus dem Weinkeller Ava Vi unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Handlese in kleinen Kisten. Die Maischung, alkoholische und malolaktische Gärung finden in offenen Fässern statt. Danach altert der Wein während 12 bis 14 Monaten in französischen Eichenfässern. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Filtration.

Rotwein aus dem Weinkeller Conde de Suyrot unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Nach manueller Selektion auf dem Weinberg, werden die einzelnen Rebsorten getrennt verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur, mit einheimischen Hefen. Alterung in 400 L. französischen Eichenfässern, während 16 Monaten.