Rotwein aus dem Weinkeller Son Mayol unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Manuelle, selektive Weinlese und Abberung. Die verschiedenen Rebsorten gären getrennt, bei kontrollierter Temperatur, in Holztonnen. Nach der Coupage altern die Weine während 24 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques. In jedem Jahrgang wird das Etikett gewechselt, mit Zeichnungen von verschiedenen mallorquinischen Künstler.

Weißwein aus dem Weingut Son Mayol, unter der D.O. VT Mallorca. 8 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern und bei 9 abgefülltMonate