Rotwein aus dem Weinkeller Sierra de Cantabria unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Die benutzten Weinberge haben ein Alter von 55 Jahren. Die besten Trauben werden im Weinkeller aussortiert und abgebeert. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, während 8 bis 10 Tagen, mit täglichen Umwälzungen. 3-wöchige Maischung. Alterung in französischen Eichenfässern während 18 Monaten, von welchen der Wein während 4 Monaten zusammen mit der Hefe altert.