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13,30 €
Disponibilidad: 14 En stock
Vino dulce de la bodega Macià Batle bajo el V. T. Mallorca. La vendimia tardía de la uva Manto Negro madurada al sol permite la elaboración de este vino dulce. El proceso de fermentación se detiene de forma natural entre el 1º y 2º año y el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble. Pequeña cantidad de producción.
24,25 €
Disponibilidad: 1 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Después, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances de 3 años de uso y posteriormente se cría en botella. Vino elaborado como se haría tradicionalmente en Mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No contiene alcohol ni azúcar añadido.
24,25 €
Disponibilidad: 27 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Después, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances de 3 años de uso y posteriormente se cría en botella. Vino elaborado como se haría tradicionalmente en Mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No contiene alcohol ni azúcar añadido.
24,25 €
Disponibilidad: 3 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Después, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances de 3 años de uso y posteriormente se cría en botella. Vino elaborado como se haría tradicionalmente en Mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No contiene alcohol ni azúcar añadido.
20,40 €
Disponibilidad: 44 En stock
Vino dulce de la bodega Mortitx, bajo la denominación V. T. Mallorca. Para elaborar este vino dulce, se congelan las uvas llegadas a maduración óptima y se prensan, dando como resultado un mosto con más de 350 gramos por lítro de azúcar. El proceso de fermentación es lento, y cesa de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva. El vino pasa un año en barricas de roble francés antes de ser embotellado.
29,00 €
Disponibilidad: 32 En stock
Vino dulce de bodegas Hispano Suizas, bajo la D. O. Utiel-Requena. Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos viejos de Pinot Noir. Las uvas sobremaduran en la viña hasta conseguir más de 18º. Una vez en la bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Se prensa el mosto a -10ºC para poder concentrar el mosto hasta más de 23º. Este mosto concentrado fermenta a una temperatura de 16ºC durante más de 40 días hasta llegar a conseguir una parada de fermentación por bajada de temperatura a -2ºC, obteniendo un alcohol de 12,5º-13º y más de 100 g/l de azúcar residual natural. Una vez finalizada la fermentación, se mantiene sobre lías hasta su filtración final.
8,80 €
Disponibilidad: 11 En stock
Vino dulce de la bodega Palacio de Bornos, bajo la D. O. Rueda. Tras la vendimia, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se para la fermentación con frío para mantener azúcar.
16,60 €
Disponibilidad: 5 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem.
16,40 €
Disponibilidad: 32 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático. Fermentación a temperatura controlada a unos 12 ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se produce una parada de fermentación voluntaria enfriando el vino hasta llegar a los 0 ºC, conservando asi azúcares residuales de la uva.
19,90 €
Disponibilidad: 51 En stock
Vino blanco de la bodega Conde de Suyrot, bajo la D.O Pla i Llevant.Tras la selección manual en el propio viñedo, realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Posteriormente se baja la temperatura del vino para decantar las impurezas antes de ser embotellado.
23,00 €
Disponibilidad: 9 En stock
Vino dulce de la bodega Ribas, bajo la D. O. Binissalem. Se realiza una vendimia tardía manualmente y después pasa por mesa de selección. Seguidamente, fermenta parcialmente en depósito de acero inoxidable y en barricas de roble francés. La fermentación se para mediante frío para mantener el azúcar. Finalmente, se cría durante 6 meses en barricas.
14,30 €
Disponibilidad: 59 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Vino de Mesa. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
21,50 €
Disponibilidad: 10 En stock
Vino dulce de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, se somete a una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Finalmente, termina la crianza en botella.
19,51 €
Disponibilidad: 6 En stock
Vino dulce blanco de la bodega Gramona, bajo la D. O. Penedés. Tras la vendimia, se congela la uva en camámaras que trabajan a -15ºC. El proceso de fermentación dura dos meses y medio y sucede en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.