Binissalem

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Memòries de Biniagual Rosat 2023

Memòries de Biniagual Rosat...
14,30 €
Disponibilidad: 532 En stock
Rosé wein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte in kleinen 10 - 12 Kg. Kisten. Kaltmazeration in kohlenstoffhaltiger Atmosphäre.Schonende Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Während 3 Monaten auf der eigener Hefe gezüchtet bevor er stabilisiert und abgefüllt wird.

Finca Biniagual Manto Negro 2020

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35,70 €
Disponibilidad: 24 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Dieser Wein entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen José Luis Seguí und Isaías Curiel, Önologen von Binigual, und Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador, Önologen von Ànima Negra. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und bei kontrollierter Temperatur gegärt. Alterung während 7 Monaten in 3000 L. Tonnen und in französischen 500 L. Eichenfässern.

Finca Biniagual Negre 2021

Finca Biniagual Negre 2021
13,60 €
Disponibilidad: 60 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Ernte in kleinen 12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierterTemperatur. Die Mazeration dauert zwischen 20 und 25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zement- und Edelstahltanks, sowie in Barriques statt. Alterung von 15 Monaten in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 70% der Fässer sind neu, der Rest zum 2.Mal in gebrauch.

Finca Biniagual Negre 2020

Finca Biniagual Negre 2020
13,60 €
Disponibilidad: 48 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Ernte in kleinen 12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierterTemperatur. Die Mazeration dauert zwischen 20 und 25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zement- und Edelstahltanks, sowie in Barriques statt. Alterung von 15 Monaten in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 70% der Fässer sind neu, der Rest zum 2.Mal in gebrauch.

Verán Negre 2019

Verán Negre 2019
20,59 €
Disponibilidad: 390 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert um die 20 Tage und die malolaktische Gärung findet teils in Zementtanks, teils in Barriques statt. 15 Monatige Alterung in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 40% diesen Fässern sind neu, der Rest 2-jährig.

Gran Verán 2020

Gran Verán 2020
45,90 €
Disponibilidad: 50 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Weinlese in kleinen 12 Kg. Kisten. Die Gärung erfolgt teils in französischen Eichenfässern, teils in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Alterung in neuen französischen Eichenfässer von 225 L., während 18 Monaten.

Ribas Blanc 2023

Ribas Blanc 2023
15,20 €
Disponibilidad: 912 En stock
Weisswein aus dem Weinkeller Ribas unter der Herkunftsbezeichnung Binissalem. Selektive, manuelle Weinlese. Leichte Quetschung mit der pneumaticher Presse um die Oxidation zu verhindern. Gärung während 30 Tage bei 15ºC in Edelstahltanks.

Ribas Rosat 2023

Ribas Rosat 2023
15,20 €
Disponibilidad: 240 En stock
Roséwein aus dem Weinkeller Ribas unter der Herkunftsbezeichnung Binissalem. Selektive, manuelle Weinlese. Abberung und leichte Quetschung mit der pneumatischer Presse. Die verschiedenen Rebsorten gären getrennt in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur. Coupage und Abfüllung.

Stairway to Heaven Sauvignon Blanc 2023

Stairway to Heaven...
15,20 €
Disponibilidad: 1430 En stock
Weisswein aus dem Weinkeller Castell Miquel unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Besonderheit dieses Weines ist die steile und hohe Lage der Weinberge.

Ferreret Blanc 2022

Ferreret Blanc 2022
17,19 €
Disponibilidad: 19 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Para la elaboración de Ferreret Blanc, se realiza una vendimia manual a primera hora del día y se almacena la uva a 0ºC. Se sigue con una maceración pelicular en prensas durante 12 horas para favorecer la estraccion de matices aromáticos. Fermentación alcoholica en depósitos de acero inoxidable y 3 meses de trasiego con sus lías en barricas de roble francés.

José L. Ferrer Crianza 2020

José L. Ferrer Crianza 2020
9,30 €
Disponibilidad: 669 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Refrigeración de la uva en cámara frigorífica a 2ºC con el objetivo de realizar una maceración prefermentativa. Fermenta a 26ºC durante 15 días para posteriormente dejarse en contacto con los hollejos para incrementar la extracción de taninos, hasta un total de 21 días. Después de finalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.

José L. Ferrer Roble 2019

José L. Ferrer Roble 2019
8,00 €
Disponibilidad: 257 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25º C. Aproximadamente el 30% del vino permanece en barricas de roble americano durante medio año.

José L. Ferrer Reserva 2018

José L. Ferrer Reserva 2018
21,90 €
Disponibilidad: 3 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Después del despalillado y estrujado, la uva se introduce en depósitos de acero inoxidable para iniciar la fermentación y posterior maceración durante 21 días en depósitos de acero inoxidable a 28 ºC. Se realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de la crianza en botella con un mínimo 12 meses antes de su comercialización.

José L. Ferrer Blanc de Blancs 2023

José L. Ferrer Blanc de...
9,99 €
Disponibilidad: 412 En stock
Vino blanco de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático durante 48 horas. La fermentación se realiza durante 25 días a una temperatura controlada de unos 14 ºC con levaduras seleccionadas. Al final de fermentación se mantiene el vino en contacto con las lías finas removiendo el contenido con el objetivo de incrementar la untuosidad y cremosidad del vino.

Pedra de Binissalem Negre 2022

Pedra de Binissalem Negre 2022
13,10 €
Disponibilidad: 101 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Elaborado a partir de una selección de las uvas Manto Negro y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo Sa Pareteta. La vendimia se realiza en cajas, refrigerándose hasta los 2ºC antes de iniciar el proceso de despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación con la propia levadura a una temperatura de unos 22ºC. Se sigue con una crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 6 meses. Finalmente se realiza un ensamblaje de maderas, coupage y posterior embotellado.

Pedra de Binissalem Rosat 2023

Pedra de Binissalem Rosat 2023
13,10 €
Disponibilidad: 96 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La vendimia de las variedades que lo componen se lleva a cabo a finales de Agosto con la recolecta de ambas variedades de la finca ecológica Sa Pareteta a mano durante las primeras horas de la mañana para que la uva entre en bodega en condiciones óptimas . Una vez refrigeradas en cámara frigorífica a 2ºC se maceran la uva raspadas con las pieles durante unas 24h hasta la obtención este intenso color y aromas. Fermentación controlada a unos 14ºC en depósitos de acero inoxidable y posterior embotellado.

Veritas Mantodolç 2015

Veritas Mantodolç 2015
16,60 €
Disponibilidad: 5 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem.

Veritas Roig 2023

Veritas Roig 2023
14,21 €
Disponibilidad: 200 En stock
Vino rosado de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. La vendimia se realiza de madrugada para conservar el maximo frescor en las uvas, que se conservan a una temperatura de 0ºC. Tras eliminar el raspon y hacer un leve estrujado, se procede a realizar una maceración pelicular durante solo una hora para limitar la estracción de color y taninos. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable a baja temperatura.

Veritas Dolç 2022

Veritas Dolç 2022
16,40 €
Disponibilidad: 41 En stock
Vino dulce de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático. Fermentación a temperatura controlada a unos 12 ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se produce una parada de fermentación voluntaria enfriando el vino hasta llegar a los 0 ºC, conservando asi azúcares residuales de la uva.

Veritas Vinsi Velles 2021

Veritas Vinsi Velles 2021
17,90 €
Disponibilidad: 63 En stock
Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. Binissalem. Selección manual de las uvas de los viñedos más viejos de la bodega, seguido de una refrigeración de la uva a 0ºC durante tres días. Posteriormente, el mosto fermenta ya en madera de roble francés y americano. Después de un breve reposo en depósitos de acero inoxidable para eliminar las partículas gruesas se inicia el envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un año.